Alunos realizam experimentos no laboratório de química

Na oficina de Ciências da Natureza, os alunos do 8° ano juntamente com a Professora Vanessa Vilas Boas, identificaram a presença de amido, um tipo de carboidrato, e de proteínas em diversos tipos de alimentos.

Neste experimento utilizamos solução de iodo para identificar o amido. Quanto mais roxa a coloração, maior a concentração de amido no alimento.

Para identificar a presença de proteínas foram utilizados hidróxido de sódio e solução de sulfato de cobre. A reação é indicada pela mudança de coloração dos alimentos, e quanto mais intenso o tom de roxo/lilás, maior concentração de proteínas no alimento.